Astiari, Yosyfa, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia

• Vol 5, No 3 (2016): Agustus 2016 - Catatan Penelitian (Research Note)
  Substitusi Gula Sukrosa dengan Gula Fruktosa pada Proses Pembuatan Roti terhadap Sifat Sensori Roti
  Abstract  PDF