Bintoro, V P, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Indonesia
-
Vol 1, No 2 (2012): Mei 2012 - Artikel Penelitian (Research Article)
DAYA IKAT AIR, TINGKAT KEKENYALAN DAN KADAR PROTEIN PADA BAKSO KOMBINASI DAGING SAPI DAN DAGING KELINCI
Abstract PDF