Bintoro, V P, Indonesia

• Vol 1, No 2 (2012): Mei 2012 - Artikel Penelitian (Research Article)
  NILAI PH, KADAR AIR, DAN TOTAL ESCHERICHIA COLI DAGING SAPI YANG DIMARINASI DALAM JUS BAWANG PUTIH
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 2 (2012): Mei 2012 - Artikel Penelitian (Research Article)
  PENGARUH PENAMBAHAN BUAH DURIAN (DURIO ZIBETHINUS MURR.) TERHADAP KADAR AIR, TEKSTUR, RASA, BAU DAN KESUKAAN KARAMEL SUSU KAMBING
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 3 (2012): Agustus 2012 - Artikel Penelitian (Research Article)
  PENGARUH METODE PEMBERIAN PAKAN TERHADAP KUALITAS SPESIFIK DAGING
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 3 (2012): Agustus 2012 - Artikel Penelitian (Research Article)
  PENGARUH PAKAN MENGANDUNG DAN TIDAK MENGANDUNG TEPUNG IKAN TERHADAP KANDUNGAN Pb DAN Cd PADA AYAM BROILER
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 4 (2012): November 2012 - Artikel Penelitian (Research Article)
  PENGARUH PEMBERIAN ASAP CAIR DAN METODE PENGEMASAN TERHADAP KUALITAS DAN TINGKAT KESUKAAN DENDENG SAPI SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2013): Februari 2013 - Catatan Penelitian (Research Note)
  KUALITAS BAKSO BERBAHAN DASAR DAGING AYAM DAN JANTUNG PISANG DENGAN BAHAN PENGIKAT TEPUNG SAGU
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2013): Februari 2013 - Catatan Penelitian (Research Note)
  POTENSI PENERAPAN TEPUNG UBI JALAR DALAM PEMBUATAN BAKSO SAPI
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 3 (2013): Agustus 2013 - Artikel Penelitian (Research Article)
  THE CORRELATION OF MUSCLE FIBER AND PERIMYSIUM THICKNESS TO THE QUALITY OF TURKEY BREAST MEAT
  Abstract  PDF