Mulyani, Sri, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia

• Vol 3, No 3 (2014): Agustus 2014 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Nilai pH, Viskositas, dan Tekstur Yoghurt Drink dengan Penambahan Ekstrak Salak Pondoh (Salacca zalacca)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2015): Februari 2015 - Catatan Penelitian (Research Note)
  Browning Intensity dan Aroma Whey Susu Kambing akibat Proses Glikasi dengan Penambahan D-psicose, D-fructose dan D-tagatose
  Abstract  PDF