Mulyani, Sri, Program Studi Teknologi Pangan Program Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia

• Vol 3, No 3 (2014): Agustus 2014 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Aroma dan Warna Susu Kerbau Akibat Proses Glikasi D-psikosa, L-psikosa, D-tagatosa, dan L-tagatosa
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 3 (2014): Agustus 2014 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Intensitas Warna dan Aroma Susu Kambing akibat Glikasi dengan D-Fruktosa, L-Fruktosa dan Galaktosa
  Abstract  PDF