Anisa, Fariza Amelia, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Semarang, Indonesia

• Vol 6, No 1 (2017): Februari 2017 - Catatan Penelitian (Research Note)
  Mutu Kimia dan Organoleptik Tape Hasil Fermentasi Umbi Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dengan Berbagai Konsentrasi Ragi
  Abstract  PDF