Widowati, Esti, Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
-
Vol 4, No 2 (2015): Mei 2015 - Artikel Penelitian (Research Article)
Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Chili Cream Cheese
Abstract PDF