Hidayat, Chusnul, Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta 55281, Indonesia

• Vol 5, No 3 (2016): Agustus 2016 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Hubungan antara Lama Reaksi Suksinilasi dengan Sifat Fungsional Isolat Protein Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha Curcas L.)
  Abstract  PDF