Setiani, Bhakti Etza, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia

• Vol 4, No 1 (2015): Februari 2015 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Substitusi Susu Skim dengan Tepung Kedelai sebagai Bahan Pengikat Fungsional Nugget Daging Kerbau
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 4 (2016): November 2016 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Analisis Kandungan Gizi, Nilai Energi, dan Uji Organoleptik Cookies Tepung Beras dengan Substitusi Tepung Sukun
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 4 (2017): November 2017 - Artikel Penelitian (Research Article)
  Total Bakteri Asam Laktat, Total Asam, Nilai pH, Viskositas, dan Sifat Organoleptik Yoghurt dengan Penambahan Jus Buah Tomat
  Abstract  PDF