Legowo, Anang Mohammad, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang

• Vol 4, No 1 (2015): Februari 2015 - Catatan Penelitian (Research Note)
  Browning Intensity dan Aroma Whey Susu Kambing akibat Proses Glikasi dengan Penambahan D-psicose, D-fructose dan D-tagatose
  Abstract  PDF