Vol 3, No 2 (2014): Mei 2014 - Artikel Penelitian (Research Article)
INTENSITAS WARNA DAN PROFIL PROTEIN PADA SUSU KERBAU DARI REAKSI GLIKASI DENGAN PENAMBAHAN GULA D-SORBOSA, D-FRUKTOSA, L-FRUKTOSA DAN D-GLUKOSA Abstract
Vol 6, No 2 (2017): Mei 2017 - Artikel Penelitian (Research Article)
Aktivitas Antioksidan, pH, Viskositas, Viabilitas Bakteri Asam Laktat (bal) pada Yogurt Powder Daun Kopi dengan Jumlah Karagenan yang Berbeda AbstractPDF
