Jurnal pangan nasional dari Indonesian Food Technologists® - IFT

Author Details

Susilowati, Agustine, Pusat Penelitian Kimia, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Serpong, Tangerang, Indonesia

  • Vol 4, No 4 (2015): November 2015 - Artikel Penelitian (Research Article)
    Perbedaan Karateristik Oligofruktosa dan Komposisi Serat Inulin Hasil Hidrolisis dan tanpa Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 dari Umbi Dahlia Merah (Dahlia sp. L) Lokal untuk Anti Kolesterol
    Abstract  Fulltext PDF